Zuid Afrika
Green Red pruimen worden ook wel watermeloenpruimen genoemd en hebben opvallend rood vruchtvlees en een rood met groene schil. Ze onderscheiden zich door hun unieke, hoogwaardige smaak. Als ze nog wat onrijp en knapperig zijn, zijn ze zoet, maar hebben ze ook een subtiele zuurgraad. Als ze rijp zijn is het aromatische, donkere vruchtvlees fluweelzacht.
De mini prei behoort tot de lookfamilie en heeft dezelfde looks als zijn grotere broer, maar is qua smaak iets milder en zoeter. Met zijn witte stelen en groene schutblad is de mini prei erg leuk om in zijn geheel bij een gerecht te gebruiken. Smaakvol en het staat ook nog eens erg decoratief!
Nee, dit is geen trosje druiven! En óók geen trosje erwtjes. Dit zijn hele kleine aubergines. De smaak is vrij bitter en ze kunnen rauw gegeten worden, maar meestal worden ze verwerkt in curry's. Het is een populair product in de Thaise, Laotiaanse en Indiase keuken.
De pomelo is ontstaan uit een kruising van pompelmoes en grapefruit. De vrucht van de pomelo is een behoorlijk grote, ronde of peervormige citrusvrucht met een gladde, dikke, witgele schil. De smaak is lichtbitter, maar zoeter dan die van de grapefruit. Het vruchtvlees is soms wit en soms rood.
Sharonfruit is een vrolijke, oranje vrucht met zoet, sappig vruchtvlees en een vrij stevige schil. Het is een broertje van kakifruit, maar dan wat platter. Kakifruit kan je echter pas eten wanneer de vrucht lekker rijp is, maar daar hoef je bij sharonfruit niet op te wachten die zijn altijd lekker! Sharonfruit lijkt qua uiterlijk ook een beetje op oranje tomaat, maar dan met een smaak die iets weg heeft van een abrikoos of mango.
Mini aubergine is dan misschien klein van stuk, maar wel groots in smaak! Er is een paarse variant, een paars-wit gestreepte variant (graffiti) en een groene variant (Thai Green Tomato). Mini aubergines zijn superleuk om te vullen met bijvoorbeeld gehakt of groente.
Medjoul dadels zijn de vruchten van de dadelpalm die na het oogsten gedroogd worden. Een Medjoul dadel is de koning onder de dadels en een heerlijke traktatie. Ze zijn groter, zachter en smaakvoller dan de meeste dadels.
De lychee hoort een rode, stevige schil te hebben. Tijdens het rijpen verkleurt de lychee van rozerood naar roodbruin. Hoe lichter de kleur, hoe verser de lychee. Lychees zijn sappig en heerlijk zoet van smaak.
Binnen in de paarse, dikke schil van deze tropische smaaksensatie bevindt zich gelei-achtig vruchtvlees met zwarte pitjes. De smaak zal je het ultieme zomergevoel bezorgen! Ook de klimplant waar deze vruchten aan groeien is bijzonder; wanneer deze bloeit komen er prachtige tropische bloemen tevoorschijn.
Mini wortelen zijn beschikbaar in allerlei kleuren, zoals oranje, paars & geel. Het is een knolgewas dat onder de grond groeit. Je kunt hem herkennen aan de langwerpige, ronde stengel van ongeveer 10 tot 12 cm.. Mini wortels zijn zoet van smaak en knapperig van structuur.
Mini venkel heeft een heerlijke, knapperig structuur en anijsachtige smaak. Het is een lekkere en decoratieve mini groente. Het behoort tot dezelfde familie als selderij, kervel, wortel en peterselie: de schermbloemigen.
Mini kolen zijn kleinere versies van gewone kool. Mini kool is erg smaakvol en door zijn kleine formaat super decoratief. Het is daarom leuk om de kooltjes in zijn geheel of gehalveerd te gebruiken. Er bestaat rode, groene en witte kool.
Mini meirapen zijn prachtige, wit-paars gekleurde, rond gevormde wortelen. De smaak van deze mini groenten is krachtig en scherp. Na het koken neemt de scherpe wordt de smaak wat zachter en bovenal: ontzettend lekker!
Deze mini versie van de courgette hebben door hun kleine formaat een mooi, decoratief uiterlijk en een hoge 'schattigheidsfactor'. De smaak is net als gewone courgette vrij neutraal, maar de mini variant smaakt iets zachter. Er is een ronde variant beschikbaar én een slanke variant. Door het kleine formaat zijn ze ideaal om in zijn geheel te bereiden en op te eten.
De mini biet is de kleinere variant van de normale biet. Wij hebben hem in de prachtige kleuren geel en rood. De mini bieten hebben een wat fijnere structuur dan de normale variant en de smaak is wat sterker.
Deze prachtige pompoen heeft een nootachtige, kruidige smaak die een beetje doet denken aan nootmuskaat, wat natuurlijk de naam verklaart. De muskaatpompoen is een grote gebolde pompoen met een stevige harde schil en oranje vruchtvlees. Binnenin zit de vrucht vol met grote platte zaden. De muskaatpompoen is een pompoen die je met Halloween vaak voorbij ziet komen als decoratie.
Wat ons betreft de lekkerste pompoen uit ons assortiment! De pompoen is van binnen diep oranje, en heeft een donkergroene schil met lichtgroene strepen. De smaak wordt vaak vergeleken met tamme kastanje maar dan zonder de structuur van tamme kastanje. De pompoen is lekker zoet en romig.
Deze vrij kleine, van oorsprong Japanse pompoensoort, heeft zowel eetbaar vruchtvlees als een eetbare schil. De smaak zou je kunnen omschrijven als mild, zacht, vol, nootachtig en zoet. Door zijn kleine formaat is hij erg gewild.
De kleur van deze pompoen mag dan een beetje grauw zijn, de binnenkant is dat zeker niet! Het knaloranje vruchtvlees heeft een heerlijke zoete smaak en is lang houdbaar. Door de pompoen in de oven te roosteren, wordt hij extra zoet! Zijn koninklijke naam heeft hij te danken aan de ronde krans welke zich aan de onderzijde bevindt.
De flespompoen smaakt heerlijk zoet en nootachtig. Van binnen is de pompoen prachtig oranje en er zitten maar weinig zaden in.
Wat zijn ze leuk he, deze kleine bloemkooltjes. Nadat de bladeren en het stammetje verwijderd is, kan je ze in z’n geheel gebruiken en dat geeft je Hollandse ‘prakkie’ een leuke, culinaire twist. De smaak is net als normale bloemkool zacht en koolachtig met een klein bittertje.
Met zijn zoete korrels en talloze toepassingen is dit een fantastische groente. Maar wist je dat maïs eigenlijk helemaal geen groente is maar een graangewas? Suikermaïs is een lekkere, zoete variant van deze graansoort.
Grapefruit is een kruising tussen een pompelmoes en een sinaasappel. Voor wie een bittertje wel kan waarderen, is de grapefruit een heerlijk stuk fruit. De citrusvrucht heeft een geel- tot oranjekleurige schil met een roze blosje en het vruchtvlees is rood roze- of wit kleurig.
Kumquats zijn kleine citrusvruchtjes die met schil en al gegeten kunnen worden. De smaak van de schil is zoet, een tikkie bitter en is heerlijk in combinatie met het zure vruchtvlees. Snijd ze in plakjes voor in een salade of eet ze zó op als gezonde snack.
De textuur van een nectarine en de grote van een abrikoos. De nectacot is een fantastische mix van deze twee heerlijke steenvruchten: echte liefde!
De immens populaire avocado is met zijn romige vruchtvlees en licht nootachtige smaak een echte allemansvriend.
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
T. +31 174-535353
exotics@bud.nl
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
The Netherlands
