— FRUIT
Guanabana
De guanabana is ook wel bekend als zuurzak. Het is een vrucht uit de anonna-familie. Hij heeft een ovaal, stekelvormig uiterlijk en beschikt over sappig vruchtvlees. Dit vruchtvlees geeft een zoetzure smaak. Veel mensen geloven dat guanabana genezende krachten heeft. Dit is één van de redenen dat de guanabana zo populair werd.
Beschikbaarheid guanabana
Oorsprong
De guanabana komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika. Hiervandaan werd de vrucht verspreid via de Manila Galleon-handelsroute naar Spanje. Onze guanabana komt uit Ecuador, waar de zware vruchten aan lage bomen groeien.
ECUADOR
— AANRADER
Guanabana smoothie
Halveer de guanabana en schep het vruchtvlees (zonder de pitten!) in de blender. Even mixen en klaar is je guanabana smooothie!
Bewaartips
Verse guanabana moeten binnen 3 dagen worden geconsumeerd. Bij grote vruchten kun je het witte vruchtvlees van zaden ontdoen en invriezen. Het bevroren vruchtvlees is dan een aantal maanden houdbaar in de diepvries.
Bereidingstips
Halveer de guanabana en schep het vruchtvlees (zonder de pitten!) eruit. De vrucht van de guanabana wordt gebruikt voor ijs, smoothies, sorbets, en snoep. Ook worden er fruitrepen van gemaakt. Deze zijn populair in Venezuela.
