Lulo

FRUIT

Lulo

Deze grote bes uit de Andes in Zuid Amerika groeit aan struiken die zo’n 3 meter hoog worden. De vrucht is aan de binnenkant verdeeld in vier kamers die gevuld zijn met geeloranje, pulp en groenige zaden. Ze smaken behoorlijk zuur en daarom worden ze meestal niet zo uit de hand gegeten, maar verwerkt tot sap, ijs of jam en dat smaakt héérlijk!

Beschikbaarheid lulo

Jaarrond beschikbaar

Oorsprong

De lulo komt voor in het Andesgebergte in Colombia, Ecuador en Peru. Ze worden daar vaak op hoogtes van 1.000 en 2.500 meter gekweekt in het tropische bergland. De uit de kluiten gewassen bessen groeien aan de takken van kleine boompjes: een bijzonder gezicht.

COLOMBIA & ECUADOR

Colombia & Ecuador
Lulo

Bewaartips

Bewaar lulo’s op kamertemperatuur. Rijpe lulo kun je nog enkele dagen in de koelkast bewaren.

Bereidingstips

Lulo’s kun je persen om er zo groene sap van te maken. Het sap is niet lang houdbaar, want na contact met de lucht verkleurt het snel naar bruin. Dit kun je tegengaan door wat sap van een limoen toe te voegen. Ook kun je lulo’s verwerken tot tot ijs of jam.

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van lulo? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

Stuur een mail!