— GROENTE – SLA
Little Gem
Little gems zijn hele mooie, kleine kropjes welke al helemaal klaar zijn voor gebruik en ze smaken een beetje zoet. Het leuke van Little Gem is dat je de kropjes ook kan grillen of stomen. Wanneer Little Gem gestoomd is lijkt de smaak een beetje op die van asperges.
Beschikbaarheid Little Gem
Oorsprong
Little Gem wordt van oudsher geteeld en gegeten in Zuid-Europese landen.
SPANJE
Bewaartips
Bewaar little gem in de groentela van de koelkast, daar blijft het enkele dagen goed.
Bereidingstips
Verwijder voor gebruik het kontje en pluk vervolgens de blaadjes. De mooie, kleine blaadjes doen het goed in een salade. Je kunt de blaadjes ook als ‘lepeltjes’ gebruiken. Je kan Little Gem ook halveren en vervolgens kort grillen of stomen, een unieke ervaring!
