Het is weer lente en met Pasen voor de deur is het tijd voor genieten van heerlijk eten, gezelligheid en natuurlijk voor de traditie van het verstoppen, zoeken en proeven van ... Chocolade Paaseitjes! Puur, melk of wit, chocolade in overvloed. Maar hoe wordt chocolade eigenlijk gemaakt? Ga zelf aan de slag en herontdek de verfijnde smaak en creatieve mogelijkheden van chocolade!

Duik met ons in de culinaire wereld van cressen, leaves en eetbare bloemen. Verrassend en inspirerend hoe zo'n klein ingrediënt zo'n groots effect kan geven aan een gerecht. De frisse kleur, de delicate structuur en de verfijnde smaak maakt het een feestje voor de fijnproevers én een feestje om mee te werken voor chefkoks!

Italië, het land van de lekkerste pasta, olijven, kaas, wijn en... citrus! De mediterrane kustlijn en het milde klimaat bieden ideale omstandigheden voor de teelt van citrusvruchten, waardoor Italië een iconische plek op de kaart van citrusproducerende landen heeft verworven.

Thanksgiving is een tijd van stil staan bij en dankbaar zijn voor alle goede dingen in het leven. Hier hoort natuurlijk een mooi gedekte tafel vol met heerlijke klassieke gerechten bij om samen met vrienden en familie van te genieten. Dit jaar doen we het net een beetje anders en combineren we de klassiekers met ... paddenstoelen! Comfort food to the max!

Verborgen in de betoverende regio Kito, Japan, groeit één van de best bewaarde geheimen van de Japanse keuken: de yuzu. Met zijn verleidelijke aroma en unieke smaakprofiel mag deze bijzondere citrusvrucht met recht een wonder van moeder natuur genoemd worden. Maak kennis met de authentieke smaak van Japan!

In het bruisende Ecuador groeien misschien wel de lekkerste en meest bijzondere exotische vruchten die er bestaan. De rijke biodiversiteit van Ecuador zorgt voor een overvloed aan verrassend fruit in levendige kleuren en exotische geuren. Ontdek Ecuador!

Het tropische klimaat maakt Indonesië niet alleen de perfecte plek voor een winter escape, maar ook om een scala aan tropisch fruit te telen. Sommige van deze vruchten groeien zelfs nergens anders ter wereld. De wijdverspreide eilanden in het Indonesische archipel zorgen ervoor dat veel vruchten jaarrond verkrijgbaar zijn.

Pasen staat weer voor de deur. Twee dagen vol gezelligheid, paaseieren zoeken en samen met vrienden en familie genieten van de lekkerste hapjes en gerechten aan een feestelijk gedekte tafel. Maak het bijzonder, ga voor kleurrijk en smaakvol. Uiteraard kan de lievelingsgroente van de paashaas, de wortel, hierbij niet ontbreken! De gekleurde wortelen zorgen voor een vrolijk feestje op je bord!

"Mijn reis begon in Requinoa, twee uur ten zuiden van Santiago. Hier bevinden zich de velden van onze 'Champion' kweeperen. De boomgaard ligt naast het Andes gebergte en is verdeeld over twee delen. Eén geschikt voor Europa (grotere vruchten) en één voor de USA (kleinere vruchten). Bij de bomen voor de Europese markt wordt vóór de vruchtvorming een gedeelte gesnoeid zodat de overgebleven vruchten alle energie krijgen en daardoor groter worden."

"De prijzen van papaja's liggen volgens Stefan Warbout van Bud Holland een stuk hoger dan een paar jaar geleden. "Dit komt hoofdzakelijk door de hoge luchtvrachtkosten van de laatste tijd, die maken het product een stuk duurder. Gelukkig zien we dat de vraag niet afneemt door de hogere prijzen, die blijft gelijk of stijgt zelfs iets." Bud importeert zowel de Golden papaja’s als Formosa papaja’s uit Brazilië en de zogeheten ‘kookpapaja’ uit Thailand. Deze groene, onrijpe papaja wordt niet als fruit, maar meer als een groente gebruikt in Thaise salades, zoals Som Tum.

Stel je een vruchtbaar land voor met een kustlijn van 7.600 km gestreeld door de zee. Dezelfde zeeën die ons de vroegere volken en tradities brachten. Een land wat duizenden jaren historie ademt en waar het hele jaar door de zon schijnt. De bakermat van het mediterrane dieet. Waar de natuur ons royaal smaken, geuren en biodiversiteit schenkt: dit is Italië. Het seizoen van heerlijke specialiteiten uit Bella Italia gaat weer beginnen. Bekijk hier ons assortiment en laat je inspireren. Delizioso!

De naam Hala Fruit zal voor velen nog een vragende blik opwerpen. Sinds een aantal weken biedt Bud Holland de exotische vrucht, ook wel omschreven als een geëxplodeerde planeet, aan in haar assortiment. "Klanten verwachten van ons dat wij met regelmaat exclusieve en nieuwe producten aan kunnen bieden en met het Hala Fruit hebben we zeker een nieuwe blikvanger in huis", vertelt Jaco Plooster van Bud Holland.

Een blauwe zee, parelwitte stranden, een fantastische keuken, prachtige natuur en een heerlijk klimaat. De Dominicaanse Republiek heeft het allemaal. Niet zo vreemd dus dat de slogan luidt: 'Dominican Republic has it all!' Naast het toerisme is de landbouw een belangrijke sector voor de Dominicaanse Republiek. De diversiteit van het landschap en het tropische klimaat maakt de Dominicaanse Republiek erg geschikt voor een jaarronde teelt van een breed aanbod aan groenten en fruit.

Naast onze welbekende zongedroogde tomaten van Sud'n'Sol, hebben we nu ook andere zonovergoten creaties van Sud’n’Sol in ons assortiment. Sud’n’Sol producten worden bereid met uitsluitend verse, premium groenten. Ze worden zorgvuldig gesneden, gekonfijt of gegrild (of een combinatie van beide technieken) en vervolgens gemengd met verfijnde plantaardige oliën en verse, aromatische kruiden met mediterrane smaken. Geniet van de pure, authentieke smaken, bereid in Zuid Frankrijk.

“Het is een leuk en opkomend artikel,” zegt Jean Marc Eikelenboom (Purchase and Sales) van Bud Holland, actief in de import van exotische groenten en fruit, over fingerlimes. Deze vruchten worden omschreven als ‘citrus kaviaar’. De fingerlimes, die uiterlijk wat weg hebben van een augurk zijn gevuld met sappige ‘pareltjes’ waarvan de smaak een mix is van citroen, lime en grapefruit.

Bud Holland heeft ook voor komend jaar weer de internationaal erkende kwaliteitsstandaard 'IFS Food Level 7 Higher Level'  behaald. Met een prachtige score van 98,10% zijn wij enorm trots en bovendien dankbaar voor ieders inzet.