— FRUIT
Kaki
De kaki is een vrolijke, oranje vrucht met zoet, sappig vruchtvlees en een vrij stevige schil. Kaki’s lijken qua uiterlijk wel een beetje op oranje tomaten maar dan met een smaak die iets weg heeft van een abrikoos of mango.
Beschikbaarheid kaki
Oorsprong
De kaki komt oorspronkelijk uit Azië. Het is de vrucht van de kakiboom. De boom is een subtropische boom die van een afstandje wel eens wordt vergeleken met een appelboom. De botanische naam is Diospyros , Dios staat voor god en pyros betekent vrucht, oftewel: godenvrucht.
BRAZILIË & SPANJE
Bewaartips
Een kaki rijpt het best na op kamertemperatuur. Wanneer je de kaki wat langer wil bewaren kun je ze het best in de koelkast leggen.
Bereidingstips
Wacht tot de kakifruit mooi oranje gekleurd is, dan is hij rijp. Je kan de kaki goed gebruiken als toevoeging van salades of maak er een fantastische chutney van. Je kunt ze natuurlijk ook gewoon uit de hand eten.
