— FRUIT
Kiwi Groen
De groene kiwi is een heerlijke vitaminebom. Bovendien hebben ze een handig formaat om even in je tas te stoppen en leeg te lepelen in de koffiepauze. Fun fact: Bud Holland was in 1977 het eerste bedrijf dat de kiwi naar Europa importeerde. Sindsdien is het hard gegaan en heeft de kiwi een vaste plek op de fruitschaal ingenomen.
Beschikbaarheid groene kiwi’s
Oorsprong
De kiwi komt oorspronkelijk uit China waar de vrucht al eeuwen wordt gegeten. Mary Isabel Fraser bracht in 1906 wat zaden naar Nieuw Zeeland. Toen werden de vruchten nog Chinese kruisbes genoemd. Pas in 1959 veranderde de naam naar kiwi, vernoemd naar de bekende Nieuw-Zeelandse vogel, die wel wat weg heeft van een kiwi op pootjes.
NIEUW ZEELAND & ITALIË
Bewaartips
Leg onrijpe kiwi’s op de fruitschaal zodat ze kunnen narijpen. Rijpe kiwi’s zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar onrijpe kiwi’s kun je in de koelkast wel 1-2 weken bewaren.
Bereidingstips
Je kunt kiwi natuurlijk gewoon halveren en uitlepelen. Maar je kan ze ook schillen en vervolgens in plakjes of blokjes snijden. Je kunt kiwi zowel warm als koud serveren en zijn een heerlijke toevoeging aan salades, gebak of yoghurt.
