Mini artisjok

MINI GROENTE

Mini artisjok

Mini artisjokken hebben een heerlijke licht bittere, notige en zachte smaak. Wat de mini artisjokken zo’n geweldig product maakt is dat ze in tegenstelling tot de grotere soorten in zijn geheel eetbaar zijn en bovendien is de smaak wat intenser.

Beschikbaarheid mini artisjokken

Jaarrond beschikbaar

Oorsprong

De plant wordt al sinds de 8e eeuw gegeten in het Mediterrane gebied. Pas later, in de 16e 17e eeuw werd de artisjok ook in Noord Europa geïntroduceerd. De artisjok groeit, wanneer hij niet geoogst wordt, uiteindelijk uit tot een prachtige paarsgekleurde bloem.

FRANKRIJK

Frankrijk
Mini artisjok

Bewaartips

Artisjokken kan je enkele dagen in de koelkast bewaren.

Bereidingstips

Je kunt de artisjok in zijn geheel gebruiken door de steel op enkele centimeters onder de bloem af te snijden. Met de mini artisjok is het fijne dat je het product in zijn geheel kunt opeten.

Wil je de alleen het artisjokhart gebruiken? Snijd dan eerst de steel in zijn geheel. Pluk of schil de blaadjes van de rand af. Schep het ‘hooi’ eruit. Snijd vervolgens een dun plakje van de onderkant af. Nu kun je de artisjokhart koken totdat hij zacht is.

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

CONTACT

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van mini artisjokken? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

MAIL ONS