— PADDENSTOELEN
Gele stekelzwam (Pied de Mouton / Schapevoetje)
Gele stekelzwam, beter bekend als Pied de Mouton (Schapevoetje), zijn wilde paddenstoelen met een vlezige hoed en vrij dikke steel. De paddenstoel heeft een natuurlijke vorm met aan de onderkant van de hoed zachte stekeltjes.
Beschikbaarheid Pied de Mouton
Oorsprong
Pied de mouton komt oorspronkelijk uit Frankrijk. Het is een wilde paddenstoel die groeit in loof- en naaldbossen. Tegenwoordig is hij in vele Europese landen in het wild te vinden.
TURKIJE, BULGARIJE, PORTUGAL, SPANJE & POLEN
Bewaartips
Bewaar Pied de Mouton droog in de koelkast. Daar zijn ze enkele dagen houdbaar.
Bereidingstipstips
Maak de Pied de Mouton schoon met een borsteltje of stukje keukenpapier. Je kunt deze paddenstoel niet rauw eten. Je kunt Pied De Mouton samen met andere paddenstoelen roerbakken en dit bij vlees, pasta of een Aziatisch gerecht serveren.
