— GROENTE – SLA
Rumex baby leaves
Rumex wordt ook wel zuring genoemd en zoals die naam al doet vermoeden, smaken deze jonge slablaadjes een beetje zuur. De jonge blaadjes zijn vrij klein, heldergroen met prachtige rode nerven.
Beschikbaarheid Rumex baby leaves
Oorsprong
Baby leaves van Bud Holland worden geteeld in de Piana Del Sele, een gebied dat zeer geschikt is voor landbouw, in de provincie Salerno, tussen de Amalfi- en Cilentokust.
ITALIË
Bewaartips
Bewaar baby leaves in de groentela van de koelkast, daar blijft het 1-2 dagen goed.
Bereidingstips
Rumex babyleaves zijn heerlijk in een salade.
