— GROENTE – SLA
Veldsla
Veldsla groeide vroeger tussen het graan, vandaar de naam veldsla. Men dacht lange tijd dat het onkruid was, maar gelukkig ontdekten ze uiteindelijk dat deze fijne, groene blaadjes harstikke lekker zijn. De vrolijke blaadjes zijn licht- tot donkergroen en de smaak is mild.
Beschikbaarheid veldsla
Oorsprong
De oorsprong van veldsla ligt in Sardinië en Sicilië en van hieruit heeft de teelt zich over een groot gedeelte van Europa verspreid. (Baby) Leaves van Bud Holland worden geteeld in de Piana Del Sele, een gebied dat zeer geschikt is voor landbouw, in de provincie Salerno, tussen de Amalfi- en Cilentokust.
ITALIË
Bewaartips
Bewaar (baby) leaves in de groentela van de koelkast, daar blijft het 1-2 dagen goed.
Bereidingstips
Veldsla is de ideale sla voor talloze salades. Het is een echte allemansvriend en makkelijk te combineren.
