Yacon

GROENTE – WORTELS & KNOLLEN

Yacon

Deze heerlijke, frisse knolsoort heeft een smaak die een beetje naar appel of meloen neigt. Hij werd al door de Inca’s gegeten door zijn velen gezonde eigenschappen.

Beschikbaarheid yacon

Jaarrond beschikbaar

Oorsprong

Dit knolgewas komt oorspronkelijk uit de gematigde gebieden van het centrale Andesgebergte. De knol werd al door de Inca’s gegeten. Tegenwoordig wordt yacon ook in Frankrijk geteeld.

PERU & FRANKRIJK

 
Peru & Frankrijk
Yacon

Bewaartips

Bewaar yacon op een koele en droge plaats, daar kan je het enkele weken bewaren.

Bereidingstips

Yacon kan zowel rauw als gebakken, gefrituurd, gewokt of gekookt gegeten worden. Schil de yacon voor gebruik. Om verkleuring tegen te gaan, kan je de geschilde yacon met een beetje citroensap besprenkelen.

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

CONTACT

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van yacon? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

MAIL ONS