— GROENTE – WORTELS & KNOLLEN
Witpunt radijs
De witpunt radijs is een ovaalvormige, knapperige en pittige wortel. De smaak is peperachtig en de structuur is stevig en sappig. De radijs heet witpunt doordat de wortel van rood-roze naar wit overloopt.
Beschikbaarheid witpunt radijs
Oorsprong
De witpunt radijs is voortgekomen uit de normale rode radijs. Rond de 16e eeuw verscheen de radijs in Europa en hieruit zijn veel variëteiten verschenen.
NEDERLAND
Bewaartips
Bewaar radijs in de koelkast, daar zijn ze enkele dagen houdbaar.
Bereidingstips
Snijd de radijsjes in dunne plakjes en verwerk in een salade. Je kunt ze ook halveren en stoven. Of in zijn geheel roosteren in de oven.
