— FRUIT
Tamarillo
De tamarillo heeft een dunne schil en heeft de vorm van een ei. Een andere naam voor deze bijzondere vrucht is ook wel boomtomaat. De tamarillo heeft een lichtzoete en vrij intense smaak. De schil van de vrucht is bitter en niet eetbaar.
Beschikbaarheid tamarillo’s
Oorsprong
De oorsprong van de tamarillo is terug te vinden in het Andesgebergte van Peru en Colombia. De boompjes gedijen goed op grotere hoogtes.
COLOMBIA
Bewaartips
Rijpe tamarillo’s zijn op een koele plaats, maar niet in de koelkast, enkele dagen houdbaar.
Bereidingstips
Verwijder de schil van de tamarillo, want deze smaakt bitter. Schil de tamarillo als een appel of ontvel hem als een tomaat. Je kunt de vrucht ook halveren en uitlepelen.
