— PADDENSTOELEN
Kastanjechampignon
Kastanjechampignons lijken qua structuur en vorm erg veel op witte champignons, maar hebben een iets intensere nootachtige smaak en zijn lichtbruin van kleur. Deze paddenstoelen zijn net zo veelzijdig als de witte champignons en kunnen op dezelfde manier worden gebruikt. Voeg ze toe aan salades, pastagerechten, soepen of sauzen; de heerlijke nootachtige smaak past goed in vele gerechten.
Beschikbaarheid kastanjechampignon
Oorsprong
Naast de witte champignon zijn kastanjechampignons een van de bekendste eetbare paddenstoelen en worden al eeuwenlang in Europa geoogst. Tegenwoordig worden kastanjechampignons wereldwijd gekweekt en zijn ze een geliefd ingrediënt in vele gerechten.
HOLLAND
Bewaartips
Bewaar kastanjechampignons in de koelkast. Hier zijn ze circa 3- dagen houdbaar.
Bereidingstips
Kastanjechampignons hebben een heerlijke, rijke nootachtige smaak die geweldig combineert met vele ingrediënten. Maak ze voor gebruik schoon met een champignonborsteltje of een vochtige doek. Snijd ze in plakjes en gebruik ze in pasta’s, roerbakgerechten, sauzen, salades, of bak ze met kruiden en knoflook en geniet ervan op toast.
