— LEAVES, BLOEMEN, SPROUTS & CRESSEN
Kikuna® Leaves
Kikuna Leaves zijn decoratieve gevederde blaadjes met de heldere smaak van wortel of selderij. .
Beschikbaarheid Kikuna® Leaves
Oorsprong
De plant wordt al eeuwenlang in Azie gebruikt, voornamelijk als kruid, om gerechten op smaak te brengen. Alle delen van de plant zijn eetbaar, maar vooral de jonge blaadjes hebben de voorkeur. Het is een typisch Aziatisch gewas, met een veelvoud aan gebruiksmogelijkheden, op gebied van voeding en decoratie.
Bewaartips
Kikuna Leaves zijn jaarrond verkrijgbaar en kunnen tot negen dagen bewaard worden tussen 2° en 7°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoen Kikuna Leaves aan de hygiënische normen in de keuken. U hoeft de produkten slechts af te spoelen voor gebruik, want deze worden schoon en hygiënisch geteeld.
Bereidingstips
Kikuna Leaves worden gebruikt in salades, bij rauwe vis en schelpdiergerechten. Kikuna Leaves kunnen ook door het tempura beslag worden gehaald.
