— ZEEGROENTE
Sea Beets
We zwemmen erin, lopen er langs, koelen er af en… we eten er uit. In landen zoals Japan al van oudsher, maar ook elders maken zeegroenten steeds vaker deel uit van het menu. Om de liefde voor zilt, het verrassende effect van het combineren van land en zee. Sea Beets hebben een zoute spinazie-achtige en milde bieten smaak met een tint van aardse aroma.
Beschikbaarheid Sea Beets
Oorsprong
In landen zoals Japan worden zeegroenten al van oudsher gegeten. Met het veranderende klimaat en de gevolgen die dit voor het telen van traditionele producten zou kunnen hebben, worden zeegroenten wel het ‘voedsel van de toekomst’ genoemd. De eerste zeeboerderijen zijn een feit.
Bereidingstips
Sea Beets smaken fantastisch in visgerechten, en vooral bij gebakken visfilets en verrassend bij gevogelte. Je kunt seabeets versnipperen of stomen, gemengd met wat olie.
