— GROENTE – SLA
Boerenkool baby leaves
Dit is de ‘baby’ variant van boerenkool. Het is een mooi, fijn blad en de smaak van deze baby boerenkool is heerlijk fris en licht pittig. Hoewel boerenkool de reputatie van een wintergroente heeft, is deze babyvariant ook heel geschikt voor zomerse salades!
Beschikbaarheid boerenkool baby leaves
Oorsprong
Boerenkool soorten worden al meer dan 2000 jaar gegeten. Baby leaves van Bud Holland worden geteeld in de Piana Del Sele, een gebied dat zeer geschikt is voor landbouw, in de provincie Salerno, tussen de Amalfi- en Cilentokust.
ITALIË
Bewaartips
Bewaar baby leaves in de groentela van de koelkast, daar blijft het 1-2 dagen goed.
Bereidingstips
Boerenkool baby leaves zijn lekker om in salades of stamppot te verwerken. Maar door het formaat zijn ze ook perfect om trendy boerenkoolchipjes van te maken in de oven.
