![Cantharellen Cantharellen](https://bud.nl/wp-content/uploads/2020/09/Cantharellen.jpg)
— PADDENSTOELEN
Cantharel
Cantharellen worden ook wel Girolles genoemd en hebben een peperachtige smaak met een heerlijk abrikozen-aroma. De Cantharel kan van kleur variëren van witachtig tot oranje. Andere namen voor de Cantharel zijn Hanenkam of Dooierzwam.
Beschikbaarheid Cantharellen
![Jaarrond beschikbaar Jaarrond beschikbaar](https://bud.nl/wp-content/uploads/2020/04/BUD_Beschikbaarheid_Achacha.png)
Oorsprong
In het verleden kwam deze soort paddenstoelen veel in het wild voor in Oost-Europa. De paddenstoel kan niet worden geteeld. Tegenwoordig is de paddenstoel in het wild steeds te zien, maar gelukkig is hij in Portugal nog wel te vinden!
PORTUGAL
![Portugal Portugal](https://bud.nl/wp-content/uploads/2020/11/Portugal.png)
![Cantharellen Cantharellen](https://bud.nl/wp-content/uploads/2020/09/Cantharellen.jpg)
Bewaartips
Bewaar Cantharellen droog in de koelkast. Zo is de cantharel 5 à 7 dagen houdbaar.
Bereidingstips
Je kunt Cantharellen samen met andere paddenstoelen roerbakken en dit bij vlees, pasta of een Aziatisch gerecht serveren. Maak ze voor gebruik schoon met een borsteltje.