— GROENTE – SLA
Cavolo Nero
Deze heerlijke koolsoort is afkomstig uit Toscane. De bladeren van de Cavolo Nero zijn smal, ribbelig en prachtig diepgroen. De smaak van deze groente is te vergelijken met die van boerenkool maar dan wat zoeter.
Beschikbaarheid Cavolo Nero
Oorsprong
Oorspronkelijk komt Cavolo Nero uit Toscane, Italië. Vaak wordt het vergeleken met boerenkool. In het Italiaans betekent ‘Cavolo’ namelijk ‘boerenkool’ en Cavolo Nero ‘zwarte kool’.
ITALIË & NEDERLAND
Bewaartips
Cavolo Nero bewaar je in de koelkast.
Bereidingstips
Cavolo Nero is een veelzijdige koolsoort. Zo kun je ermee roerbakken en vervolgens verwerken in een lekkere pasta. Het wordt ook regelmatig gebruikt als groente in een stoofpotje.
