— LEAVES, BLOEMEN, SPROUTS & CRESSEN
Citra Leaves®
Decoratief blad, aan de binnenzijde zilver gekleurd. Citra Leaves® hebben een stevig zure citrussmaak. Doet denken aan Granny Smith of lichte citrus. De zure smaak zit in zowel sterk in het blad als in de steel.
Beschikbaarheid Citra Leaves®
Oorsprong
Citra Leaves komen oorspronkelijk uit Chili waar het product in het Andes gebergte voorkomt. In Chili werden de Leaves ook wel een ingezet als azijnvervanger. Door de zure smaak vond men het vooral verfrissend om op te kauwen.
Bewaartips
Citra Leaves zijn jaarrond verkrijgbaar en kunnen tot negen dagen bewaard worden tussen 2° en 7°C.
Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoen Citra Leaves aan de hygiënische normen in de keuken. U hoeft de produkten slechts af te spoelen voor gebruik, want deze worden schoon en hygiënisch geteeld.
Bereidingstips
Citra Leaves kan breed gebruikt worden. Van vis-gerechten tot gevogelte. Daarnaast past het ook goed in salades of in desserts.
