— LEAVES, BLOEMEN, SPROUTS & CRESSEN
Daikon Cress®
Daikon Cress® is van origine een Japans plantje. De scherpe rettichsmaak maakt Daikon Cress tot een ware smaakmaker.
Beschikbaarheid Daikon Cress®
Oorsprong
Daikon Cress is een zeer bekend product in Japan. De teelt van Daikon Cress is zeer snel. Het is daarom belangrijk dat er goede zaden voor gebruikt worden, want als de kiem een beetje ongelijk is dan ziet het product er niet uit.
Bewaartips
Daikon Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2°C en 7°C. Zo gauw Daikon Cress te warm wordt bewaard, gaat het weer groeien. Aangezien het water in de voedingbodem dan snel verbruikt wordt, komt de plant droog te staan, is te lang en gaat slap hangen. De beste remedie is een beetje water geven en weer in de koeling plaatsen. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Daikon Cress aan de hygiënische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiënisch geteeld.
Bereidingstips
De cress laat zich goed combineren met rauwe vissoorten zoals tonijn, zalm, makreel en haring. Door een gemengde salade geeft Daikon Cress nét dat extraatje aan die salade.
