— GROENTE – BONEN
Doperwt
Doperwten zijn de erwtjes die met 10 stuks tegelijk in een peulvrucht groeien. Ze worden onrijp geoogst omdat de suiker in de erwt dan nog niet omgezet is in zetmeel, waardoor ze lekker zoet smaken.
Beschikbaarheid doperwten
Oorsprong
Erwten zijn nooit echt in het wild gevonden. Waarschijnlijk zijn ze in de loop der tijd door de mens gevormd. De vroege afstammeling van de doperwt is naar alle waarschijnlijkheid afkomstig uit het vrij droge West-Azië.
KENIA
Bewaartips
Bewaar doperwten afgesloten in de koelkast, daar zijn ze 2-3 dagen houdbaar.
Bereidingstips
Verse doperwten kan je in ca. 7 minuten gaarkoken in ruim water. Klontje boter en wat fijngehakte peterselie erbij en smullen maar!
