— FRUIT – CITRUS
Grapefruit
Grapefruit is een kruising tussen een pompelmoes en een sinaasappel. Voor wie een bittertje wel kan waarderen, is de grapefruit een heerlijk stuk fruit. De citrusvrucht heeft een geel- tot oranjekleurige schil met een roze blosje en het vruchtvlees is rood roze- of wit kleurig.
Beschikbaarheid grapefruit
Oorsprong
Grapefruits komen oorspronkelijk uit Jamaica en de boompjes werden lang slechts als sierplant gebruikt. Pas toen begin negentiende eeuw de vrucht steeds meer gegeten werd, dook hij op steeds meer plekken op in de wereld en ontstonden de bekende variëteiten Ruby Red en Star Ruby.
SPANJE, ISRAËL & TURKIJE
Bewaartips
Bewaar grapefruits in de koelkast, of op de fruitschaal, daar zijn ze 1 à 2 weken houdbaar.
Bereidingstips
Halveer de grapefruits en pers ze uit voor heerlijk grapefruitsap. Of pel de schil een trek de partjes uit elkaar. Grapefruits laten zich goed combineren met noten, garnalen, krab en kaas.
