— LEAVES, BLOEMEN, SPROUTS & CRESSEN
Hummus Leaves
Hummus Leaves is het decoratieve, stevige blad van de oorspronkelijke kikkererwt, de bekende basis voor het populaire Hummus.
Beschikbaarheid Hummus Leaves
Oorsprong
Hummus Leaves is het jonge blad van Cicer, de plant van kikkererwten, hoofdingrediënt voor Hummus. Het vindt toepassing in salades, soepen, stoofgerechten en curries. Cicer is afkomstig uit Zuidoost Turkije/Syrië.
Bewaartips
Hummus Leaves zijn het hele jaar beschikbaar en kunnen tot een week bewaard worden bij een temperatuur tussen 2° en 7°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoen Hummus Leaves aan de hygiënische normen in de keuken. De scheuten worden schoon en hygiënisch geteeld.
Bereidingstips
Hummus Leaves kan uitstekend toegepast worden in de Aziatische en Oosterse Keuken. Hummus Leaves heeft een prettige bite en de volle smaak van kikkererwten, met een zout/zure nasmaak. Een welkom ingrediënt in warme en koude gerechten, vooral in combinatie met komijn, peulvruchten, pompoen, rode biet en pistache noten.
