— GROENTE
Karela
Het uiterlijk van deze groente is net zo bijzonder als het aantal (bij)namen die hij heeft. De karela wordt ook wel sopropo, balsempeer, bittermeloen of paré genoemd. De groente heeft een bittere smaak en heeft iets weg van courgette.
Beschikbaarheid karela
Oorsprong
Karela komt oorspronkelijk uit Zuid-Oost Azië, maar wordt tegenwoordig ook in veel andere tropische gebieden geteeld. Onder meer in delen van China, Zuid-Amerika, Spanje en in het Caribisch gebied.
SPANJE
Bewaartips
Bewaar maximaal een week in de koelkast.
Bereidingstips
Snijd karela in schijfjes en wok ze zoals je ook met courgette zou doen. Niet iedereen kan de bittere smaak waarderen, dus je kunt ervoor kiezen deze wat meer in balans te brengen met suiker.
