— FRUIT
Gele kiwi
Deze zoete vrucht heeft een verrukkelijke, unieke smaak en tropische toets. Net als haar groene maatje is het een echte vitaminebom en een heerlijk, zoet tussendoortje. De gele kiwi smaakt iets zoeter dan de groene variant en de schil is eetbaar.
Beschikbaarheid gele kiwi
Oorsprong
De kiwi komt oorspronkelijk uit China waar de vrucht al eeuwen wordt gegeten. Mary Isabel Fraser bracht in 1906 wat zaden naar Nieuw Zeeland. Toen werden de vruchten nog Chinese kruisbes genoemd. Pas in 1959 veranderde de naam naar kiwi, vernoemd naar de bekende Nieuw-Zeelandse vogel, die wel wat weg heeft van een kiwi op pootjes. Fun fact: Bud Holland importeerde in 1977 als eerste kiwi’s naar Europa.
NIEUW ZEELAND & ITALIË
Bewaartips
Leg onrijpe kiwi’s op de fruitschaal zodat ze kunnen narijpen. Rijpe kiwi’s zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar onrijpe kiwi’s kun je in de koelkast wel 1-2 weken bewaren.
Bereidingstips
Je kunt kiwi natuurlijk gewoon halveren en uitlepelen. Maar je kan ze ook schillen en vervolgens in plakjes of blokjes snijden. Je kunt kiwi zowel warm als koud serveren en zijn een heerlijke toevoeging aan salades, gebak of yoghurt.
