— FRUIT – CITRUS
Kumquat
Kumquats zijn kleine citrusvruchtjes die met schil en al gegeten kunnen worden. De smaak van de schil is zoet, een tikkie bitter en is heerlijk in combinatie met het zure vruchtvlees. Snijd ze in plakjes voor in een salade of eet ze zó op als gezonde snack.
Beschikbaarheid kumquat
Oorsprong
Kumquats groeien in struiken die maximaal 4 meter hoog worden. Oorspronkelijk komen deze mini-sinaasappeltjes uit China, maar tegenwoordig zijn er veel landen waar ze succesvol geteeld worden.
ISRAËL, SPANJE & ZUID-AFRIKA
Bewaartips
Bewaar liever niet in de koelkast, maar op de fruitschaal, daar zijn ze 1 a 2 weken houdbaar.
Bereidingstips
De kumquat is één van de weinige citrusvruchten die je met schil en al kunt eten een dat maakt het een hele handige snack voor onderweg. Maar ook in schijfjes in een salade doet deze mini-sinaasappel het goed. Ook heerlijk: konfijt de vruchtjes met heerlijke specerijen en gebruik ze op gebak.
