— FRUIT
Lange avocado
Uniek in zijn opvallende uiterlijk en minstens zo lekker van smaak! Deze langwerpige avocado heeft een gladde, donkergroene schil met heerlijk romig vruchtvlees. Net als bij een traditionele avocado zit er een bruine pit in het midden. Het fluweelzachte, groene vruchtvlees heeft een milde, nootachtige smaak en is te gebruiken in zowel hartige als zoete gerechten.
Beschikbaarheid lange avocado’s
Oorsprong
Deze langwerpige avocado komt uit Vietnam, waar het tropische klimaat perfecte groeiomstandigheden biedt.
VIETNAM
Bewaartips
Een onrijpe avocado is hard en kun je het beste in een voorraadkast bewaren bij een temperatuur van 12 tot 15 graden Celsius, zodat hij even kan rijpen. Lange avocado’s blijven groen, maar worden iets zachter naarmate ze rijper worden. Dan kun je ze het beste zo snel mogelijk opeten en niet te lang bewaren.
Bereidingstips
Snijd de avocado voorzichtig in de lengte door, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Je kunt het romige vruchtvlees vervolgens in plakjes, blokjes of puree snijden. Door de milde, nootachtige smaak is de lange avocado te gebruiken in zowel zoete als hartige gerechten, zoals smoothies, salades, poké bowls of als spread op je favoriete sandwich. Het is extra leuk om de bijzondere vorm van deze avocado te gebruiken. Halveer de lange avocado in de lengte en vul hem met een Mexicaanse vulling, garnalen, capresesalade of tonijnsalade.
