— GROENTE – KNOFLOOK & UIEN
Lautrec knoflook
Lautrec knoflook staat bekend als de állerbeste knoflook ter wereld. Deze licht-roze gekleurde, aromatische en vrij zoete knoflook groeit rond het gelijknamige middeleeuwse dorp op kalkrijke kleigronden in Zuidwest-Frankrijk.
Beschikbaarheid Lautrec knoflook
Oorsprong
De Lautrec knoflook is een populair product sinds het begin van de middeleeuwen in de streek rond Lautrec. Legendes vertellen dat de knoflook is geïntroduceerd door een onbekende reiziger die zijn verblijf in Lautrec niet kon betalen en daarom probeerde te betalen met een mysterieuze roze knoflook soort. Daarop besloot de nieuwsgierige herbergier de knoflook te planten en de rest is geschiedenis.
FRANKRIJK
Bewaartips
Bewaar Lautrec knoflook op een droge en donker plek.
Bereidingstips
Lautrec knoflook kun je net als gewone knoflook gebruiken en tilt ieder gerecht naar een hoger niveau. Je kunt knoflook in dunne plakjes snijden, persen, fijnsnijden en vervolgens rauw eten, frituren, fruiten of in z’n geheel poffen in de oven (aanrader!).
