— GROENTE – KNOFLOOK & UIEN
l’Autrec knoflook
l’Autrec knoflook staat bekend als de állerbeste knoflook ter wereld. Deze licht-roze gekleurde, aromatische en vrij zoete knoflook groeit rond het gelijknamige middeleeuwse dorp op kalkrijke kleigronden in Zuidwest-Frankrijk.
Beschikbaarheid l’Autrec knoflook
Oorsprong
De l’Autrec knoflook is een populair product sinds het begin van de middeleeuwen in de streek rond l’Autrec. Legendes vertellen dat de knoflook is geïntroduceerd door een onbekende reiziger die zijn verblijf in l’Autrec niet kon betalen en daarom probeerde te betalen met een mysterieuze roze knoflook soort. Daarop besloot de nieuwsgierige herbergier de knoflook te planten en de rest is geschiedenis.
FRANKRIJK
Bewaartips
Bewaar l’Autrec knoflook op een droge en donker plek.
Bereidingstips
l’Autrec knoflook kun je net als gewone knoflook gebruiken en tilt ieder gerecht naar een hoger niveau. Je kunt knoflook in dunne plakjes snijden, persen, fijnsnijden en vervolgens rauw eten, frituren, fruiten of in z’n geheel poffen in de oven (aanrader!).
