Loomi

FRUIT – CITRUS

Loomi

Loomi is een kleine limoen die in pekel gekookt wordt totdat ze keihard zijn. Hierdoor krijgen ze een intense citrussmaak, maar dan met een aardse en rokerige ondertoon. Loomi is een hoofdbestanddeel van de Iraanse keuken. Het wordt veel gebruikt door de wereldberoemde chef-kok Yotan Ottolenghi.

Beschikbaarheid loomi

Oorsprong

Loomi vindt zijn oorsprong in de Iraanse keuken

SPANJE

Spanje
Loomi

Bewaartips

Bewaar loomi op een droge koele plek

Bereidingstips

Fijngestampt tot poeder is het geweldig om over of door gerechten te doen, of in specerijenmengsels te combineren.

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van loomi? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

Stuur een mail!