— FRUIT – CITRUS
Meyer Citroen
Een Meyer citroen is een kruising tussen een citroen en een pomelo/mandarijn hybride. Qua uiterlijk lijkt hij op een gewone citroen, maar dan ietsjes ronder en de kleur is iets meer oranje wanneer hij rijp is. Een meyer citroen is zoeter en minder zuur dan een gewone citroen.
Beschikbaarheid Meyer citroen
Oorsprong
Meyer citroenen komen oorspronkelijk uit China. Tegenwoordig worden ze vaker geïmporteerd uit landen als Turkije en Marokko.
MAROKKO & TURKIJE
Bewaartips
De citroenen zijn gekoeld tot twee weken houdbaar. Buiten de koelkast zijn ze tot een week houdbaar.
Bereidingstips
Door zijn mildere smaak is Meyer citroen zeer geschikt om limonade van te maken. Verder kun je het sap en de schil gebruiken zoals je een normale citroen ook zou gebruiken. Verwerk dit in sap, marinades, desserts, gebak of dressings.
