— MINI GROENTE
Mini courgette
Deze mini versie van de courgette hebben door hun kleine formaat een mooi, decoratief uiterlijk en een hoge ‘schattigheidsfactor’. De smaak is net als gewone courgette vrij neutraal, maar de mini variant smaakt iets zachter. Er is een ronde variant beschikbaar én een slanke variant. Door het kleine formaat zijn ze ideaal om in zijn geheel te bereiden en op te eten.
Beschikbaarheid mini courgette
Oorsprong
Minigroenten danken hun kleine formaat aan een speciaal geselecteerde variëteiten, en aan een specifieke groeimethode (dichte plantages) en vroege oogst wanneer de groenten het zachtst zijn. De laatste jaren worden mini groenten steeds populairder. Dit komt door de intensere smaak en daarbuiten zijn ze ook nog eens handig voor kleinere huishoudens!
ZUID-AFRIKA & FRANKRIJK
Bewaartips
Bewaar mini courgette in de koelkast.
Bereidingstips
Het is raadzaam om de mini courgette in zijn geheel te gebruiken of te halveren zodat hij zijn decoratieve waarde behoudt. Je kunt mini courgette koken, wokken en in de oven bereiden. De ronde variant is natuurlijk perfect om te vullen met bijvoorbeeld gehakt of couscous.
