— MINI GROENTE
Mini venkel
Mini venkel heeft een heerlijke, knapperig structuur en anijsachtige smaak. Het is een lekkere en decoratieve mini groente. Het behoort tot dezelfde familie als selderij, kervel, wortel en peterselie: de schermbloemigen.
Beschikbaarheid mini venkel
Oorsprong
Minigroenten danken hun kleine formaat aan een speciaal geselecteerde variëteiten, en aan een specifieke groeimethode (dichte plantages) en vroege oogst wanneer de groenten het zachtst zijn. De laatste jaren worden mini groenten steeds populairder. Dit komt door de intensere smaak en daarbuiten zijn ze ook nog eens handig voor kleinere huishoudens!
FRANKRIJK & ZUID-AFRIKA
Bewaartips
Bewaar venkel bij voorkeur verpakt in folie in de koelkast.
Bereidingstips
Snijd een klein stukje van het kontje af, verder is alles eetbaar. Het leukste is natuurlijk om de mini venkel in zijn geheel te gebruiken, maar je kan hem natuurlijk ook in dunne plakjes snijden. Je kunt hem rauw en gegaard eten.
