— MINI GROENTE
Mini wortel
Mini wortelen zijn beschikbaar in allerlei kleuren, zoals oranje, paars & geel. Het is een knolgewas dat onder de grond groeit. Je kunt hem herkennen aan de langwerpige, ronde stengel van ongeveer 10 tot 12 cm. Mini wortels zijn zoet van smaak en knapperig van structuur.
Beschikbaarheid mini wortelen
Oorsprong
Zo’n gekleurde wortel lijkt misschien hartstikke modern, maar in werkelijkheid waren wortelen voor de 17e eeuw in allerlei kleuren beschikbaar. Toen de familie van Oranje in 1684 aan de macht kwam in Nederland, is de welbekende Oranje-gekte in Nederland begonnen. Naast oranje paleizen, oranje marmelade, oranje likeur en oranje sinaasappelboompjes, moesten ook de wortelen eraan geloven. De wortelboeren in Nederland besloten alleen nog maar oranje wortelen te telen, om de familie van Oranje te eren. Tegenwoordig zien gelukkig steeds vaker de gekleurde wortelen terug en ook de mini-variant wint terrein!
PORTUGAL, FRANKRIJK & ZUID-AFRIKA
— PARTNER
Picvert
“Onze boerderij “Le Jardin de la lagune”, opgericht in 2007, ligt 1,5 uur ten zuiden van Lissabon, aan de rand van de Atlantische Oceaan.” vertelt Christophe Jonson. “De zuidelijke zon zorgt voor de warmte die nodig is voor de winterproductie en de zeewind koelt onze gewassen tijdens hete periodes.”
Bewaartips
Bewaar mini wortelen in de koelkast, daar zijn ze 1-2 weken houdbaar.
Bereidingstips
Mini wortelen zijn de ideale snack voor onderweg. Maar ze zijn ook een leuk alternatief voor de gewone wortel. De kleine, gekleurde worteltjes zijn super decoratief en je kan er dan ook mooie ovenschotels mee maken of gewoon even koken.
Voedingswaarden per 100g
ENERGIE |
EIWIT |
KOOLHYDRATEN |
WAARVAN SUIKERS |
VET |
WAARVAN VERZADIGD |
|---|---|---|---|---|---|
| 32 kcal / 133 Kj | 0,7g | 5,4g | 5,4g | 0,3g | 0,1g |
VEZELS |
NATRIUM |
CALCIUM |
IJZER |
VITAMINES |
|
| 2,3g | 0,05g | 23mg | 0,3mg | B1, B2, B6, C |
