— LEAVES
Moringabladeren
Deze mooie blaadjes zijn de bladeren van de moringaboom, die vaak liefkozend wonderboom wordt genoemd. Vrijwel alle onderdelen van de moringa zijn namelijk bruikbaar en zeer voedzaam. De bonen, zaden, wortels, bloemen en bladeren kunnen worden gegeten en de sap en olie worden gebruikt voor medicijnen en kleurstoffen. De boom wordt dan ook steeds vaker ingezet om ondervoeding te bestrijden in ontwikkelingslanden.
Oorsprong
De moringaboom is goed bestand tegen droogte, gedijt op zandgrond en is toch een snelle groeier. Dit in combinatie met de hoge voedingswaarde zorgt ervoor dat de boom wereldwijd op steeds grotere schaal geteeld wordt. Bud holland importeert moringabladeren vanuit de Dominicaanse Republiek. Naast het toerisme is de landbouw een belangrijke sector voor de Dominicaanse Republiek. De diversiteit van het landschap en het tropische klimaat maakt de Dominicaanse Republiek super geschikt voor een jaarronde teelt van een breed aanbod aan groenten en fruit.
DOMINICAANSE REPUBLIEK
Bewaartips
Bewaar moringabladeren in de koelkast.
Bereidingstips
Moringablad wordt door de hoge voedingswaarden vaak gebruikt in smoothies. Je kunt er ook pesto, thee of soep van maken of wokken met wat knoflook, zoals je ook bij spinazie zou doen.
