— GROENTE – POMPOENEN
Muskaatpompoen
Deze prachtige pompoen heeft een nootachtige, kruidige smaak die een beetje doet denken aan nootmuskaat, wat natuurlijk de naam verklaart. De muskaatpompoen is een grote gebolde pompoen met een stevige harde schil en oranje vruchtvlees. Binnenin zit de vrucht vol met grote platte zaden. De muskaatpompoen is een pompoen die je met Halloween vaak voorbij ziet komen als decoratie.
Beschikbaarheid muskaatpompoenen
Oorsprong
De voorouders van alle pompoenen, de reuzepompoen en de courgette, zijn in verschillende landen verder gecultiveerd waardoor er vele nieuwe rassen ontstonden. De muskaatpompoen staat van alle pompoenen het dichtst bij zijn voorouder. Het is een cultuurgewas en kan daardoor sterk in grootte en vorm variëren.
ZUID-AFRIKA, PORTUGAL & FRANKRIJK
Bewaartips
Pompoenen kun je zo’n 4 tot 6 maanden bewaren op een koele plaats.
Bereidingstips
De stugge schil van de muskaatpompoen wordt doorgaans niet gegeten. Dus verwijder voor gebruik de schil, zaden en draden, of verwijder de schil nadat je de in parten gesneden geroosterd hebt in de oven. Dan gaat het een stuk makkelijker.
