— GROENTE
Okra
Okra is een heerlijke, tropische groente. Het heeft een mooie, fris-groene kleur en een pittige smaak die perfect is om gerechten wat meer smaak te geven. Grappig feitje: Engelsen noemen okra ook wel ‘’ladies fingers’’, refererend naar de langgerekte vorm van deze groente.
Beschikbaarheid okra
Oorsprong
Okra komt oorspronkelijk uit Ethiopië en werd gecultiveerd door de oude Egyptenaren rond de 12de eeuw v.Chr. Daarna is het via Noord-Afrika en het Midden-Oosten verder verspreid.
SPANJE, INDIA, HONDURAS & THAILAND
Bewaartips
Buiten de koelkast kun je okra zo’n drie dagen bewaren. Je kunt okra ook invriezen. Dan kun je het tot ongeveer een jaar bewaren.
Bereidingstips
De okra is een veelzijdige groente, je kan er namelijk mee koken, grillen en roerbakken. Houd er rekening mee dat ze niet zolang nodig hebben, een paar minuutjes is al genoeg. Je kunt deze smakelijke groente ook rauw eten in een salade.
