— LEAVES, BLOEMEN, SPROUTS & CRESSEN
Pepquiño®
Pequiño® is de naam voor een vrucht. Pepquiño® heeft een frisse, licht zure komkommer smaak.
Beschikbaarheid Pepquiño®
Oorsprong
Vanuit de natuur voorkomende oude soort in de groep ‘meloenachtigen’. De precieze herkomst is echter moeilijk te bepalen. Wij menen dat deze ongeveer 3 cm lange ‘micro-komkommer’ uit Zuid Amerika afkomstig is.
Bewaartips
Pepquiño is van april tot november verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2° en 7°C. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet Pepquiño aan de hygiënische normen in de keuken. U hoeft de produkten slechts af te spoelen voor gebruik, want deze worden schoon en hygiënisch geteeld.
Bereidingstips
Als een lekker fris tussendoortje, zeer goed te roerbakken, lekker in sojasaus en in vele soorten salades. Pepquiño absorbeert iedere smaak, zout, zoet of zuur wanneer je de vrucht opensnijd of inprikt. Pepquiño is decoratief een echte toegevoegde waarde.
