— PONTHIER GROENTE- EN FRUIT PUREE
Ponthier fruit purees – Cactusvijg
Mexicaanse cactusvijgen onderscheiden zich door hun zoete smaak en de verbazingwekkende robijnrode kleur van hun vruchtvlees. Cactusvijgen hebben de beste weerstand tegen droogte, met meer dan 1.000 soorten geïnventariseerd in regio’s waar regen zeldzaam is. De plant heeft lange, ronde en platte peddelachtige takken bedekt met stekels. In het seizoen produceert de cactus de prachtige bloemen die ovale vruchten worden van ongeveer 5 tot 10 cm lang.
Ponthier fruit purees
Oorsprong
De meeste van de Ponthier purees bestaan voor 100% uit puur groente of fruit. De andere varianten bestaan uit minimaal 90% puur fruit en maximaal 10% pure rietsuiker zonder additieven. Het fruit wordt steevast geoogst wanneer de rijpheid optimaal is, resulterend in een hoge brix-waarde en optimale smaak. Bovendien hebben de purees een lange houdbaarheid.
Bewaartips
Bewaar bij +2°C tot +6°C. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 12 dagen gebruiken.
Bereidingstips
De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.
