— PONTHIER GROENTE- EN FRUIT PUREE
Ponthier fruit purees – Quercy Meloen
Quercy Meloen heeft een beschermde geografische aanduiding, ter ere van het uitzonderlijke Quercy-gebied in het zuidwesten van Frankrijk.. De heerlijke smaak van de Quercy-meloen komt ook van de velden in het zuiden en de koele nachten in de regio, gegenereerd door het mediterrane en zeeklimaat. De meloenen die door Maison Ponthier worden gebruikt, worden met de hand geoogst om de exacte rijpheid van elk fruit te controleren, voordat ze worden gesorteerd op categorie, bepaald door grootte, gewicht en kaliber.
Ponthier fruit purees
Oorsprong
De meeste van de Ponthier purees bestaan voor 100% uit puur groente of fruit. De andere varianten bestaan uit minimaal 90% puur fruit en maximaal 10% pure rietsuiker zonder additieven. Het fruit wordt steevast geoogst wanneer de rijpheid optimaal is, resulterend in een hoge brix-waarde en optimale smaak. Bovendien hebben de purees een lange houdbaarheid.
Bewaartips
Bewaar bij +2°C tot +6°C. Na opening in de koelkast bewaren en binnen 12 dagen gebruiken.
Bereidingstips
De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.
