— FRUIT
Rode kiwi
Een kiwi, maar dan net even anders. Deze kiwi heeft een verrassing van binnen. Als je de kiwi doorsnijdt komt er een mooi rood hart tevoorschijn wat deze vrucht een uniek karakter geeft. Net als haar groene maatje is het een echte vitaminebom en een heerlijk, zoet tussendoortje. De schil is iets lichter en gladder en de smaak heeft een exotisch tintje.
Beschikbaarheid rode kiwi
Oorsprong
De kiwi komt oorspronkelijk uit China waar de vrucht al eeuwen wordt gegeten. Mary Isabel Fraser bracht in 1906 wat zaden naar Nieuw Zeeland. Toen werden de vruchten nog Chinese kruisbes genoemd. Pas in 1959 veranderde de naam naar kiwi, vernoemd naar de bekende Nieuw-Zeelandse vogel, die wel wat weg heeft van een kiwi op pootjes. Fun fact: Bud Holland importeerde in 1977 als eerste kiwi’s naar Europa.
ITALIË, PORTUGAL
Bewaartips
Leg onrijpe kiwi’s op de fruitschaal zodat ze kunnen narijpen. Rijpe kiwi’s zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast, maar onrijpe kiwi’s kun je in de koelkast wel 1-2 weken bewaren.
Bereidingstips
Je kunt kiwi natuurlijk gewoon halveren en uitlepelen. Maar je kan ze ook schillen en vervolgens in plakjes of blokjes snijden. Je kunt kiwi zowel warm als koud serveren en zijn een heerlijke toevoeging aan salades, gebak of yoghurt.
