— GROENTE – KNOFLOOK & UIEN
Rode Uien
Gaat jouw voorkeur uit naar een wat mildere ui? Ga dan voor een rode ui. Deze ui is knapperig, lichtzoet en heeft een bittere nasmaak. Ze veroorzaken minder tranen bij het snijden en geven een minder heftige geur na het eten.
Beschikbaarheid Rode uien
Oorsprong
De ui werd 3000 jaar voor Christus al gekweekt in Azië en China en later in India. Het waren de Romeinen die de ui in Europa introduceerden. Inmiddels is Nederland het grootst exporterende uienland ter wereld.
NEDERLAND
Bewaartips
Bewaar rode uien enkele weken op een koele , donkere en droge plaats buiten de koelkast.
Bereidingstips
Rode uien zijn heerlijk om rauw te eten door bijvoorbeeld guacamole of salade of op een hamburger. Ook is het een fijne ui om in te maken, ze krijgen dan een mooie, felroze kleur. Natuurlijk kan rode ui ook gebakken worden. De smaak wordt dan milder en zoeter.