— TOMATEN
Saveur d’antan tomaten
Saveur d’antan is de verzamelnaam van een kleurrijke tomatenmix met een rijke, zoete smaak en een vleugje zuurheid. Deze tomaten, ook wel bekend als de “Heirloom” tomaat wat erfstuk betekent, wordt op een traditionele manier gekweekt en van generatie op generatie doorgegeven. Ze zijn geliefd om hun unieke smaak en textuur en zorgen ook meteen voor een kleurrijk feestje op je bord!
Beschikbaarheid Saveur d’antan
Oorsprong
Saveur d’Antan tomaten worden wereldwijd geteeld, afhankelijk van de variëteit. Ze worden op traditionele wijze gekweekt, een methode die van generatie op generatie is doorgegeven. Deze tomaten worden ook wel “Heirloom” tomaten genoemd, wat erfstuk betekent en de rijke culinaire geschiedenis van deze tomaten benadrukt. Hun authentieke smaak en traditionele karakter maken ze populair bij fijnproevers en chef-koks en geven ze een culinaire status.
FRANKRIJK
Bewaartips
Tomaten kunnen het beste op een droge, donkere plek bewaard worden, bij voorkeur op kamertemperatuur.
Bereidingstips
Saveur d’antan tomaten hebben een rijke, zoete smaak met een vleugje zuurheid en kunnen op vele manieren gebruikt worden. Maak er een frisse, kleurrijke salade of bruschetta van, snijd ze in dunne plakjes voor een carpaccio of gebruik ze als topping op een pizza. Door het stevige vruchtvlees, de authentieke smaak en de verschillende kleuren en vormen van deze tomaten zijn ze de perfecte toevoeging voor je gerecht!
