— FRUIT – CITRUS
Sudachi limoen
Deze van oorsprong Japanse, kleine limoen is verwant aan de Yuzu en een andere citrussoort die weer verwant is aan de koji- en Tachibana-sinaasappel. De limoen komt oorspronkelijk uit Japan, waar hij populair is en vaak gebruikt wordt in traditionele Japanse gerechten. Maar ook ijslolly’s, sorbetijs en cocktails wordt deze heerlijke vrucht vaak verwerkt.
Beschikbaarheid Sudachi limoen
Oorsprong
De limoen komt oorspronkelijk uit Japan, waar hij populair is en vaak gebruikt wordt in traditionele Japanse gerechten. Tegenwoordig wordt de sudachi dichter bij huis gekweekt, namelijk in Marokko.
MAROKKO
Bewaartips
Bewaar sudachi limoenen in de koelkast, of op de fruitschaal, daar zijn ze 1 a 2 weken houdbaar.
Bereidingstips
Sudachi limoenen bewijzen hun kwaliteit in ijslolly’s, sorbetijs en ook in cocktails wordt deze heerlijke vrucht vaak verwerkt.
Voedingswaarden per 100g
ENERGIE |
EIWIT |
KOOLHYDRATEN |
WAARVAN SUIKERS |
VET |
WAARVAN VERZADIGD |
|---|---|---|---|---|---|
| 20 kcal / 84 Kj | 0,5g | 1,84g | 1,7g | 0g | 0g |
VEZELS |
NATRIUM |
CALCIUM |
IJZER |
VITAMINES |
|
| 0g | 2g | 15mg | 0,2mg | C, B6, B1, B11 |
