— GROENTE – BONEN
Sugar snaps
Sugar snaps zijn een kruising tussen doperwten en peultjes. Hierdoor smaken ze zoeter dan peultjes en daar heeft het zijn naam dan ook aan te danken. Je kunt deze peulvrucht in zijn geheel opeten. Het fijne aan sugar snaps is dat ze tijdens het bereiden fris en knapperig blijven.
Beschikbaarheid sugar snaps
Oorsprong
Sugar snaps zijn een kruising tussen peulen en doperwten, welke is ontstaan in de jaren vijftig.
GUATEMALA, PERU, KENIA, EGYPTE & ZIMBABWE
Bewaartips
Bewaar sugar snaps afgesloten in de koelkast, daar zijn ze 2-3 dagen houdbaar.
Bereidingstips
Snijd voor de bereiding de puntjes van sugar snaps af en trek daarmee het draad (welke in de lengte over de naad loopt) mee. Sugar snaps kun je in zijn geheel eten en kan je het best bereiden door even te wokken.
