Tomatillo

FRUIT

Tomatillo

De tomatillo wordt ook wel Mexicaanse aardkers genoemd. De ronde, grote bes wordt omhuld door een gedroogde, strogele, papierachtige kelk. Het groene, onrijpe vruchtvlees is zurig, maar wordt steeds zoeter naarmate hij rijper wordt. De tomatillo wordt vooral in combinatie met chilipepers gebruikt in hartige gerechten.

Beschikbaarheid tomatillo’s

Jaarrond beschikbaar

Oorsprong

De tomatillo komt oorspronkelijk uit Mexico en Midden-Amerika, waar het al eeuwen een belangrijk voedselgewas is.

MEXICO, NEDERLAND & SPANJE

Mexico Spanje Nederland
Tomatillo

Bewaartips

Bewaar tomatillo ongeveer 1 week buiten de koelkast of 2 weken in de koelkast.

Bereidingstips

Verwijder het papierachtige omhulsel en was de plakkerige laag van de tomatillo af. De vruchten kunnen rauw worden gegeten en worden gebruikt insalsa’s, soepen, jam, of chutneys. Tomatillo’s kan je lekker roosteren samen met chilipepers en verwerken tot ‘salsa verde’ of ‘mole’. Lekker bij taco’s en nacho’s!

TERUG NAAR PRODUCT BIBLIOTHEEK

Meer informatie?

Wil je meer informatie over het inkopen van tomatillo’s? Neem dan gerust contact op met een van onze medewerkers.

Stuur een mail!