— FRUIT
Vijgen
Vijgen zijn een ware delicatesse! Ze combineren fantastisch bij hartige producten zoals kaas of rauwe ham. Vijgen zijn zogenaamde schijnvruchten: gevormd uit de bloembodem en de bloem. Zowel de zaden, als de schil en het vruchtvlees zijn eetbaar.
Beschikbaarheid vijgen
Oorsprong
Rond 9000 v.C. werden vijgen al verbouwd in Jericho. Vijgen worden in veel oude geschriften terug gevonden als vrucht met een hoge symbolische waarde. Vijgen zijn schijnvruchten: gevormd uit de bloembodem en de bloem.
BRAZILIË, ISRAËL, PERU & TURKIJE
Bewaartips
Verse vijgen kun je het beste in de koelkast bewaren. Eet de vijgen snel op wanneer je ze eenmaal hebt gekocht. Ze blijven maximaal 5 dagen goed in de koelkast.
Bereidingstips
Vijgen kun je zo met schil en al eten. Combineer plakjes vijgen bijvoorbeeld met een kaasplankje. De combinatie van zoet en zout en de structuur van de pitjes is fantastisch! Kaas en vijgen zijn echte boezemvrienden. Maar ook in taarten en toetjes doen vijgen het heel goed.
