2 personen
30 minuten
Ingrediënten:
3 paarse wortels
100 ml sinaasappelsap
1 el citroensap
100 ml Blood orange gin
1 el honing
blauwe bessen
IJsblokjes
Garnering:
8 lychees (zonder pit)
8 blauwe bessen
Benodigdheden:
Blender of Slowjuicer
Vergiet
Cocktailshaker
Glazen
Spooky Potion
Pel de lychees en verwijder de pit. Vul de lychees met een blauwe bes. Leg ze vervolgens voor ongeveer 4 uur in de vriezer, op een schaal of in een ijsblokjesvorm.
Schil de paarse wortels met een dunschiller en snijd ze grof. Doe de stukken wortel samen met de blauwe bessen in een blender (of gebruik een slowjuicer) en mix tot een gladde puree. Giet de puree door een zeef en vang het sap op in een kan.
Shake het wortelsap samen met het sinaasappel- en citroensap, gin, honing en ijsblokjes in een cocktailshaker. Schenk het in een mooi cocktailglas en voeg de bevroren lychee-ogen toe.
Voor de finishing touch: prik een lychee-oog op een cocktailprikker en leg deze op de rand van het glas. Who dares to drink this Spooky Potion?
— GROENTE, WORTELS
Gekleurde wortelen
Naast de welbekende oranje soort, bestaan er ook witte ‘white satin’, paarse ‘purple haze’, zwarte ‘deep purple’, gele ‘yellow mellow’ en rode wortelen. Deze vrolijke wortelen zorgen voor een kleurrijk feestje op je bord!
— FRUIT
Blauwe bes
Blauwe bessen zijn kleine, ronde, en sappige bessen die behoren tot de heidefamilie. De diepblauw- tot paarse bessen staan bekend om hun zoete, lichtzure smaak en voedingswaarde.
— FRUIT
Lychees
Lychees hebben een rode, stevige schil. Tijdens het rijpen verkleurt de lychee van rozerood naar roodbruin en wanneer hij rijp is, kan je de vrucht pellen en komt er een heerlijk, glazig wit vrucht tevoorschijn met daarin een pit. Lychees zijn sappig en heerlijk zoet van smaak.
