— ZEEGROENTEN
Dulse zeekool
Dulse zeekool behoort tot de rode zeewieren en heeft een unieke, rokerige, volle smaak. Palmaria, de naam van dit soort zeewier, betekent in het Latijns ‘de palm van de hand’, die naam verwijst naar de hand-achtige vorm van de zeewier.
Beschikbaarheid dulse zeekool
Oorsprong
Zeekool groeit in het water, langs de kusten van Noord-Amerika en Europa. Maar ook in koude wateren wereldwijd.
FRANKRIJK
Bewaartips
Bewaar dulse zeekool in de koelkast.
Bereidingstips
Verwijder het zout door het wier gedurende drie minuten onder stromend kraanwater te wassen. Dulse zeekool is lekker in een omelet en past ook goed in een gemengde salade met bijvoorbeeld wortel.
